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"Credo, fermamente, che per aiutare un individuo sia necessario renderlo protagonista non solo della propria alimentazione, di non renderlo soggetto passivo di schemi dietetici che possono essere vissuti come impropri, costrittivi, innaturali o ancora peggio inadatti al proprio modo di essere e di vivere.
Quindi per fare della “dieta = stile di vita” bisogna considerare l’individuo nella sua interezza fisica e psicologica, tenere presente le relazioni tra il suo modo di essere, il suo stato d'animo e l'approccio con il cibo; valutare le abitudini, le necessità, i bisogni che caratterizzano le scelte alimentari quotidiane e della vita in generale allo scopo non solo di ottenere un calo ponderale, ma anche di recuperare un sano “stile di vita” come fondamenta di un più generale stato di benessere." dr. FEDERICO DE ANGELIS

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